馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。 馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。