迷你豆渣小馒头
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develop一分为二
打发剩豆渣的产物之一。
食材
面粉
400g
豆渣
100g
白砂糖
30g
酵母
5g
清水
适量
步骤
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1. 所有材料揉成光滑面团。 -
2. 室温发酵至原来的2.5倍大。
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3. 取出排气滚圆。
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4. 取一个小面团搓成长条。
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5. 切小剂子。
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6. 揉圆后盖保鲜膜室温2次发酵至原来的2倍大。
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7. 锅上汽后入锅，大火蒸15分钟。
小贴士
蒸好后放在锅里虚蒸2分钟再拿出来。