蔓越莓饼干
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这阵子捣鼓了好几个配方的蔓越莓饼干，虽然材料都是相同的，由于配方量及操作方法的小区别，做出来的蔓越莓饼干，口味也是较大的区别呢~`~
时间: 1-2小时
食材
黄油
75g
糖粉
60g
全蛋液
15ml
低筋面粉
115g
蔓越莓
30g
步骤
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1. 软化的黄油与糖粉混合，打发至变白蓬松 -
2. 分2次倒入全蛋液，打发至完全融合
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3. 筛入低筋面粉拌匀
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4. 准备好蔓越莓干
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5. 改刀成细颗粒
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6. 倒入改刀后的蔓越莓细粒，拌匀
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7. 放入铺好油纸的模具中整形，再送入冰箱冷冻就硬
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8. 取出冻硬的蔓越莓切片
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9. 放入金色烤盘
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10. 送入预热好的烤箱中层：165度、上下火、烤20分钟
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11. 表面金黄即可
小贴士
1、黄油必须提前软化，否则真的影响口感
2、黄油可打发，可不打发，打发过的黄油做出来的蔓越莓饼干更酥脆
3、全蛋液分次加入避免油水分离
4、烧烤时间和温度视自家烤箱情况决定
2、黄油可打发，可不打发，打发过的黄油做出来的蔓越莓饼干更酥脆
3、全蛋液分次加入避免油水分离
4、烧烤时间和温度视自家烤箱情况决定