蔓越莓饼干
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醉人
很羡慕会自己做西点的亲，也一直想动手DIY，据说一入烘焙深似海被朋友规劝无数次，可还是没忍住冲动败了做饼干的原材料。饼干做的很成功，晒在朋友圈朋友问用的是谁家的方子？第一次做真不懂这些，就找个比较顺眼的照做就行。下面把我做的蔓越莓饼干的过程奉献给大家，因为是第一次做过程记录的比较详细.
时间: 10-30分钟
食材
黄油
387g
糖粉
305g
低筋面粉
550g
鸡蛋
1个
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 黄油387g 室温软化，不用加热 -
2. 糖粉305g
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3. 糖粉过筛后加入软化后的黄油里
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4. 手动把糖粉和黄油搅拌均匀，不用打发
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5. 鸡蛋一个
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6. 全蛋液打散，倒进黄油里
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7. 继续搅拌均匀
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8. 低筋面粉550g
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9. 面粉过筛倒入黄油里
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10. 蔓越莓干用刀剁碎
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11. 蔓越莓干加入面粉里
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12. 黄油、面粉、蔓越莓干一起搅拌，很困难，用出全身的力气搅拌吧！妹纸
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13. 拌均至看不到明显白色粉状就OK
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14. 戴上一次性手套用手揉成面团
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15. 分成均匀的几条，裹上保鲜膜，用手捏成高6cm 宽4cm的长方形。放入冰箱冷冻1小时，是冷冻不是冷藏哦
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16. 1小时后取出冻硬的面团，趁硬切成1CM的小块，铺上油纸放入烤盘。烤箱170度中火预热10分钟，放进烤15分钟左右，具体时长因烤箱而异，可以先烤10分钟看看样子，不行继续烤
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17. 成品出炉
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18. 包装一下和朋友一起分享
小贴士
黄油面粉蔓越莓干一起搅拌时很吃力，需要大力啊。