鸡油香葱土豆饼
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頋大囡
前些天教了大家如果制作鸡油，今天教大家用鸡油来制作土豆饼。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
鸡蛋
2个
面粉
适量
鸡油
适量
盐
适量
葱
一根
胡椒粉
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 葱花切好 -
2. 土豆切丝，倒入少许水和面粉，鸡蛋，少许盐，胡椒粉（可不加），葱花搅拌均匀
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3. 这是凝固的鸡油，挖一勺放锅里
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4. 锅热鸡油，爆香蒜蓉
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5. 勺一勺土豆鸡蛋混合液
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6. 倒入热油上，调小火
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7. 用锅铲小心翼翼的修边修成想要的形状，耐心等待
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8. 小火剪好一面再翻面煎另一面
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9. 煎成饼一样的状态就可以盛起沥干油，放凉后就可以食用了
小贴士
面粉和水不要放太多，和鸡蛋一起调成面糊状的样子即可。煎的时候一定要小火慢煎，不然容易糊掉，一定要煎好一边在翻面不然容易散掉哦，煎下一个的时候油不够需要继续加点油