西米紫薯月饼
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/1b/7a/161b036_720.jpg?ver=1)
3.8万热度
180收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
tensile公斤
西米健脾,紫薯含有花青素
时间: 10-30分钟
食材
西米
150克
清水
200克
紫薯
4个
土豆淀粉
130克
砂糖
2勺
步骤
-
1. 西米放入碗中,加入糖拌匀
-
2. 加入清水浸泡20分钟
-
3. 紫薯去皮切片
-
4. 放入锅中隔水蒸熟
-
5. 紫薯中放入糖拌匀
-
6. 将紫薯撵碎晾凉
-
7. 西米用勺子撵碎
-
8. 加入土豆淀粉
-
9. 揉成光滑面团
-
10. 将紫薯搓揉成小圆球
-
11. 将西米面团搓揉成长条,切成适量剂子
-
12. 取一个剂子捏成薄片,放入紫薯球包起来
-
13. 放入月饼模具中,
-
14. 往下按压,脱模
-
15. 全部做好,放入盘中
-
16. 蒸锅中放入凉水,将蒸盘抹上油,放入西米月饼,蒸20分钟即可
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
无