西米紫薯月饼
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tensile公斤
西米健脾，紫薯含有花青素
时间: 10-30分钟
食材
西米
150克
清水
200克
紫薯
4个
土豆淀粉
130克
砂糖
2勺
步骤
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1. 西米放入碗中，加入糖拌匀 -
2. 加入清水浸泡20分钟
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3. 紫薯去皮切片
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4. 放入锅中隔水蒸熟
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5. 紫薯中放入糖拌匀
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6. 将紫薯撵碎晾凉
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7. 西米用勺子撵碎
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8. 加入土豆淀粉
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9. 揉成光滑面团
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10. 将紫薯搓揉成小圆球
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11. 将西米面团搓揉成长条，切成适量剂子
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12. 取一个剂子捏成薄片，放入紫薯球包起来
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13. 放入月饼模具中，
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14. 往下按压，脱模
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15. 全部做好，放入盘中
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16. 蒸锅中放入凉水，将蒸盘抹上油，放入西米月饼，蒸20分钟即可
小贴士
无
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