芒果月饼馅
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纷泪雨书波
大部分水果馅都用冬瓜，其中水果很少。自己动手做一道真正的水果馅，第一次做，用了澄粉、糯米粉和奶粉调馅，甜甜的，软软的，糯糯的口感，一口咬下去就是浓郁的芒果香，家人好喜欢，尤其是小朋友的大爱。
食材
芒果泥
200克
澄粉
100克
糯米粉
30克
色拉油
30克
奶粉
20克
白糖
40克
步骤
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1. 备齐材料 -
2. 芒果取肉
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3. 芒果加白糖入料理杯榨成果泥
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4. 加入色拉油搅拌至乳化状态，筛入澄粉、奶粉、糯米粉
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5. 搅拌均匀
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6. 水开后上屉蒸10分钟
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7. 取出搅拌一下再蒸5分钟
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8. 取出晾凉或冰箱冷藏，所有食材做出320g馅料
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9. 30g一个做月饼馅10个。
小贴士
1、芒果品种不同，出汁稀稠度有差别，粉类用量可自己调整。
2、这个月饼馅还是略有点软，不过口感特别好。
3、攥团时如果粘手可以手上少沾一点色拉油。
4、如果蒸出后感觉无法成团，可以兑些炒熟的面粉达到成团。
2、这个月饼馅还是略有点软，不过口感特别好。
3、攥团时如果粘手可以手上少沾一点色拉油。
4、如果蒸出后感觉无法成团，可以兑些炒熟的面粉达到成团。