1，黄油要提前拿出来，融化软了以后再打发。我今天晚上的时间不是很多，所以我融化的时间不是太长。最好时间长一点，这样打发更好一点。
2，放点小苏打，可以让饼干更酥脆一点。不放小苏打烤出来的饼干不会膨胀。
3，中筋面粉就是平常做面条的那一种面粉，没有最好用低筋面粉，这样口感更好一点。
4，烤箱的火候不一样，后期烤的时候注意一下，只要饼干烤的有一点点黄就可以取出来了，千万不能烤糊了。