1. 黄油软化后，加入红糖，用打蛋器打至蓬松。

2. 分两次加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打发至混匀。

3. 加入花生酱，用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈蓬松的状态。

4. 打发好的花生黄油如下图所示。

5. 面粉筛入打发好的花生黄油里。

6. 用刮刀切拌均匀，使面粉完全与黄油混合，成为面团。倒入切碎的花生，再次拌匀，使花生碎均匀分布在面团里。将面团捏成直径约3CM的小球，再按扁成小饼。将小饼面坯摆放在烤盘里，每个面坯之间留出一定的间隙。

7. 将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤18分钟即可出炉。