桃酥
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桃酥是一种南北皆宜的食品,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜爱。
食材
普通面粉
100g
油
40g
白糖
适量
泡打粉
2g
小苏打
1g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备食材:面粉,鸡蛋,油,白糖,小苏打,泡打粉
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2. 将糖、部分鸡蛋和油混合均匀(部分鸡蛋留下来刷蛋液用)
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3. 粉类混合
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4. 将混合好的粉类筛入混合好的油类混合物当中
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5. 揉成面团
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6. 取一小团面团搓圆
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7. 放在铺有油纸的烤盘上按扁,刷上蛋液
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8. 放入预热好的烤箱当中,170度,15分钟
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9. 烤好后,晾凉口味就酥脆了
小贴士
1、凉后口感才酥脆
2、糖的量根据个人的喜好
2、糖的量根据个人的喜好
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