面包条
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小海梅花疏淡
看过很多面包条的做法，撒橙皮碎的，撒芝麻的，刷蛋液的……最近看到兔子的一款视频版，感觉直接撒了面粉的一个个胖墩墩的面包条更加有质感，于是学来做了两烤盘，味道空前的好，没想到朴实的外表之下有着美好丰富的内涵~~
食材
高筋面粉
300g
水
215g
即发干酵母
3g
绵白糖
25g
盐
4g
无盐黄油
25g
糖粉
适量
步骤
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1. 按标量称好面粉，根据各自家的面粉吃水量，酌情添加水，原方中是208g水，我加了有215g的样子。 -
2. 加入称好的酵母，开始和面。
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3. 铺上垫子，撒些干粉防粘。
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4. 将和好的面团放到案板上继续和面。
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5. 面团大致出筋后放入称好的黄油，继续和面，直到面和黄油充分融合。
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6. 和面完成~
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7. 将和好的面放入撒了干粉的容器中。
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8. 冬天天冷，我放入烤箱发酵。下面接一烤盘热水，放入面团，发酵档，30多度的样子，发酵45分钟左右。
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9. 发酵好的面团。
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10. 将面团放到面垫上大致整理成型，拍擀成大片，再在上面插些小孔。
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11. 切成长条块。在切面的这个期间，将烤盘放入烤箱，220℃预热。
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12. 将面包条放到高温烤盘中，撒些糖粉和面粉，立即放入烤箱，上下火，中层20分钟左右就可以了~
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13. 将烤好的面包条放到冷却架上放凉就可以食用啦~
小贴士
原方中，兔子是用的石板烤的，大概是10分钟，俺家没那么洋气的装备，直接用烤盘，感觉效果也是可以的，重点就是烤盘一起预热，放入面包条时一定要快。
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