您的位置: 首页>菜谱分类>面包条
面包条
7.8万热度
829收藏
匆说言词撩
最近一直在做些蛋糕,饼干之类的,高糖高油的,有些腻了。这次换个新的面包条来换换口味,低盐少糖,油量也不多,只需发酵一次,也不用像土司那样揉出筋膜,操作很简单,味道也很不错,焦焦的外皮,蓬松的内瓤,不知不觉的几根就下肚了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
26g
黄油
23g
4g
干酵母
3g
208g
步骤
  • 1. 将除黄油以外的配料倒入面包机桶内,注意酵母不要和盐不要直接接触,容易失效。
  • 2. 一个和面过程之后,加入黄油一同搅拌,揉至扩展阶段,不需揉至吐司的程度哈。
  • 3. 发酵成2倍大后移出到案板上,(表面盖湿布或保鲜膜)。
  • 4. 案板上撒些面粉,切一半面团,用手轻轻拍打面团整形成长方形。
  • 5. 扎孔排气之后再拍打,让面团厚度均匀。
  • 6. 切成拇指宽的条状。
  • 7. 烤盘上撒些面粉,排在烤盘上,要留有间隙。
  • 8. 烤箱提前10分钟预热,放入烤盘,220度,12分钟表面金黄色即可出炉,放凉网上冷却。
小贴士
1.只需一次发酵,也不需排气,用手轻轻拍拍整形即可。
2.面团要比较湿的那种。
这道菜的其他做法

培根奶酪面包条

171收藏
1.3万热度

面包条

150收藏
1.8万热度

椰蓉面包条

127收藏
1.7万热度

面包条

173收藏
4.5万热度

玉米粒面包条

94收藏
3.5万热度
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度
相关菜谱