小熊消化饼干
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缠绕monopoly
消化饼干是慕斯底的基础，自己做更健康美味哦。原方是君之的，略有更改，我添加了全麦面粉，更营养。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
65g
全麦面粉
75g
红糖
30g
全蛋液
25g
黄油
65g
无铝泡打粉
2.5ml
步骤
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1. 低筋面粉和全麦面粉称好，和泡打粉混合在一起。黄油室温软化后加麦芽糖和红糖用打蛋器搅打均匀 -
2. 然后分两次加入全蛋液，每加一次就用打蛋器搅打均匀，直到看不见蛋黄液。
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3. 如图最后搅打成浓稠状
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4. 接着加入面粉，用刮刀和成面团
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5. 合成面团和好，但是这时候额面团状态有点稍软，不好成型，那就放冰箱冷藏一小时到合适的软硬度。
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6. 上下放上油纸，把面团放中间，擀成薄厚均匀的面片，厚度自己调整，厚点，烤制时间就长些。用模具压出图案，没有模具就用刀切平整也行
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7. 均匀的扎上小洞，烤箱170度，13分，不过具体自己烤箱温度自己定。这里只是参考。
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8. 出炉。非常酥脆哦
小贴士
1.蛋液要分次加入，因为一次加入的话不好搅拌均匀
2.如没有模具，切成平整的块烤制也是一样的。
3.印好的饼干，一定要扎眼，这是防止饼干在烤制的过程中会鼓起变形。
2.如没有模具，切成平整的块烤制也是一样的。
3.印好的饼干，一定要扎眼，这是防止饼干在烤制的过程中会鼓起变形。
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