简易手指饼干
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分澳聊苯滓
快手易操作的手指饼干。可以当作下午茶也可以用来做提拉米苏哦。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
50g
蛋黄
2个
蛋白
2个
绵白糖
25g
步骤
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1. 原料图 -
2. 蛋黄加入10克糖，打至稍发白，纹路不会马上消失
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3. 蛋白分次加入15克糖打至干性发泡。取一半蛋白加入蛋黄切拌均匀
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4. 切拌好的蛋糊
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5. 筛入低粉拌匀
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6. 切拌好的面糊
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7. 裱花嘴装入裱花袋。裱花袋翻开套在杯子上
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8. 装入面糊
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9. 将面糊挤在铺有油纸的烤盘上。注意间距
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10. 180度，中层，上下火，12分钟。
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11. 晾凉密封保存
小贴士
手指饼干容易吸水变潮。晾凉的手指饼干要立即放入密封容器保存。如果变软就放回烤箱烘烤片刻即可。