杏仁手指饼干
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雁云霸气四溅
相信手指饼干大家都不会陌生
不仅好吃而且制作过程也非常简单
今天给普通的手指饼干添加了杏仁，味道真是大不同喔
非常的香甜美味，很不错的休闲小零食
平日多做一些，随吃随取
保存的时候要放到密封容器中，不然容易受潮，口感就不酥脆了
不仅好吃而且制作过程也非常简单
今天给普通的手指饼干添加了杏仁，味道真是大不同喔
非常的香甜美味，很不错的休闲小零食
平日多做一些，随吃随取
保存的时候要放到密封容器中，不然容易受潮，口感就不酥脆了
时间: 10-30分钟
食材
低粉
30g
玉米淀粉
15g
鸡蛋
2个
细砂糖
30g
杏仁
15g
白醋
少许
步骤
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1. 将蛋白蛋黄分离 -
2. 蛋白中滴几滴白醋
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3. 分次加入细砂糖
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4. 用打蛋器打至干性发泡
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5. 蛋黄加入细砂糖
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6. 搅打均匀
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7. 将打好的蛋白糊取一半倒入蛋黄液中拌匀
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8. 拌匀后再反倒入剩下的蛋白糊中轻轻拌匀
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9. 筛入低粉与玉米淀粉
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10. 用刮刀拌匀
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11. 将调好的面糊装入裱花袋
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12. 杏仁切碎
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13. 在铺有油纸的烤盘中挤出形状
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14. 撒上碎杏仁，烤箱150度中层上下火，烤15分钟即可
小贴士
①蛋白糊与其它材料混合时要尽快，以免消泡
②面糊装入裱花袋时，可将裱花袋套在杯子上，这样会容易些
②面糊装入裱花袋时，可将裱花袋套在杯子上，这样会容易些
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