女巫手指饼干
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海风铱嘫懵懂
我家宝贝特别爱吃带杏仁的饼干，今天就做个女巫手指饼干，来看看宝宝会不会被吓到……哈哈！宝贝特别爱吃！一点都不怕哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
110g
黄油
55g
蛋黄
1个
奶粉
11g
糖粉
40g
小苏打
1g
蛋清
适量
杏仁
39个
蓝莓果酱
少许
步骤
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1. 黄油室温软化后，加入糖粉，用筷子搅拌均匀，至没有干粉为止。 -
2. 用电动打蛋器，快速搅拌均匀，至颜色开始变淡。
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3. 蛋黄分三次加入，每加入一次，用电动打蛋器快速搅拌，蛋黄完全吸收后，再加下一次。
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4. 搅拌至体积变大并且蓬松状态。
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5. 筛入面粉，小苏打，奶粉。
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6. 用手按压成光滑的面团。
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7. 每个剂子6g搓成条形，并按压出指节。
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8. 在生坯的一头刷点蛋清，粘上杏仁。
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9. 用勺子按压出关节上的褶皱。
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10. 烤箱提前预热后，开上下火170，放中层，烤制10分钟即可。
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11. 把一块饼干掰开，抹点蓝莓果酱，哈哈！女巫手指是不是很逼真哦！
小贴士
一个蛋黄是15g,剩下的蛋清用来粘杏仁。蛋黄要分三次加入，每加入一次蛋黄，要彻底吸收后，再加下一次。
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