手指饼干
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前手缆谂媒
手指饼干和戚风蛋糕有些相似,会做戚风的就很容易驾驭这款手指饼干,材料灰常简单哦。适合喜欢甜而不腻的MM因为它不加油!
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
糖粉
50g
低筋面粉
60g
步骤
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1. 准备材料和工具 -
2. 鸡蛋蛋清和蛋黄分在两个无油无水的不锈钢盆子里。
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3. 蛋黄加入10克糖粉搅拌均匀。
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4. 蛋清加入剩余糖粉的三分之一打发到出现鱼
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5. 出现鱼
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6. 出现纹路加入剩余的糖粉打到十分发硬性发泡。
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7. 这是打发好咯的。倒扣也不会流动
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8. 将三分之一的蛋白糊加入蛋黄液中搅拌均匀。
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9. 搅拌好咯倒入剩余的蛋白糊中。
小贴士
我做下来的感觉是，糖的分量多了，口感偏甜，下次要减量，然后我的面粉用的是普通的小麦面粉。反正做吐司也好，普通面包的感觉也是不错的。
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