抹茶酥
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老公第十六桸超
淡淡的抹茶清香，有一点点甜，做茶点再好不过了
时间: 1-2小时
食材
小麦粉
250g
猪油
90g
绵白糖
40g
水
60g
抹茶粉
6g
步骤
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1. 150克面粉，40克糖，60克水，40克猪油，混合揉成水油皮面团，需要多揉一会儿，直到面团光滑为止 -
2. 100克面粉，50克猪油，6克抹茶粉混合揉成油酥面团
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3. 两个面团揉好后，静止30分钟，水油皮面团包上保鲜膜
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4. 静止好后，把水油皮面团压扁，油酥放在水油皮上
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5. 用水油皮把油酥包起来
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6. 包好的面团收口朝下，用手掌压平，在案板上撒上一层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形
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7. 把擀好的面团两边多向中心线对折
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8. 两端折好后，再向中心线对折
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9. 折好面团横过来，在重复6-9的步骤
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10. 折好的面团继续静止20分钟
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11. 松弛好的面团，再擀成长方形，沿着长方形的一段把它卷起来
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12. 用刀切成15份
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13. 把面团整整型，放入预热烤箱180℃，25分钟左右，中间拿出来翻一次
小贴士
抹茶酥里也可以包上自己喜欢的馅料