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高纤坚果棒
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spiral任性
一直惦记着孟老师的这饼干,一直没舍得动手。因为模具不太合适,因为高纤口感的饼干通常不太受欢迎。然而,那些坚果不用来试试这饼干,真是心有不甘。那个小方烤盘,不知道大小如何呢。翻出来一量,正合适。天时地利,管它有木有人和。当机立断,投入行动。核桃木有了,还有西瓜子仁,反正四种不同的坚果嘛。烤盘下面垫烤纸,以防万一倒不出来费老劲。铺平就可以,孟老师说压得太紧口感不好。可是,孟老师怎么没说切的时候会掉渣呢?
食材
西瓜子仁
40g
南瓜子仁
35g
葵瓜子仁
35g
白芝麻
30g
蜂蜜
100g
糖渍橘皮丁
40g
葡萄干
55g
全蛋
50g
速食燕麦片
100g
牛奶
20g
步骤
  • 1. 用料
  • 2. 将四种坚果放入烤盘,上下火150度,烤10分钟左右,备用
  • 3. 牛奶倒入蜂蜜中
  • 4. 搅拌均匀
  • 5. 加入橘皮丁和葡萄干
  • 6. 拌匀,浸泡10分钟
  • 7. 加入蛋液,搅拌均匀
  • 8. 依次倒入四种坚果
  • 9. 拌匀
  • 10. 倒入燕麦片
  • 11. 拌匀
  • 12. 倒入18X18厘米的方烤盘中
  • 13. 抹平表面
  • 14. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤20分钟左右
  • 15. 出炉晾凉
  • 16. 彻底冷却后取出
  • 17. 切块
小贴士
坚果可以随自己喜好任意替换。
牛奶可以替换成各种果汁。
最后抹平时不需要刻意压紧,以防口感过于紧密。
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