坚果酱佐白菜卷
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孙女神级的真汉子
现在物质丰富,食材繁多,但萝卜白菜依然是老百姓喜爱的菜,老百姓常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安,就很能代表百姓的心声。当然白菜的营养价值也是不容忽视的,它有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。白菜虽然好,在食材众多的今天,只是炒白菜是不能博得大家的喜爱的,今天我就用白菜做一个菜卷,而用坚果酱来调味,这样即好吃又好看,关键是营养更丰富,有蔬菜做主要食材,吃坚果也不怕胖了,因为蔬菜中丰富的纤维素让你想胖都难啊。快要过年啦,是不是把这道即美味营养,颜值又高的菜也列入你的中秋家宴菜单呢?!关键是它做起来也非常简单哦
时间: 10分钟内
食材
大白菜叶
3片
水发黑木耳
50g
菠菜
100g
核桃仁
50g
花生米
50g
白芝麻
少许
生抽
10g
白醋
10g
黑胡椒
2g
糖
2g
步骤
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1. 黑木耳提前一晚用凉水泡发。泡好的黑木耳开水焯烫一下捞出备用
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2. 开始中加适量盐,把白菜焯熟捞出晾凉
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3. 菠菜也焯水捞出晾凉。
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4. 核桃仁和花生米用盐炒熟。筛出来晾凉
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5. 把花生米、核桃仁及糖、白醋、黑胡椒都加入料理杯中
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6. 加适量凉开水搅拌成煎锅酱。
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7. 焯好的白菜铺在寿司帘上,把菠菜挤水摆在白菜上,黑木耳切丝摆上
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8. 借助帘子卷成卷,并挤出多余水分
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9. 卷好的菜卷切段摆放盘中
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10. 淋上坚果酱即可享用
小贴士
因酱油有盐分,而且用盐炒坚果时也会在坚果上残留一点点盐,所以不必放盐了