葡萄干吐司
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Y-YYTa
最近周末都会做两个吐司，平时上班忙，早上吃几片很方便，在白吐司的方子上加了葡萄干，甜甜的很喜欢吃~
食材
高筋面粉
230g
低筋面粉
60g
糖
30g
盐
3g
奶粉
10g
酵母
3g
水
160g
鸡蛋
30g
黄油
30g
葡萄干
50g
步骤
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1. 面粉中加入盐、白糖 -
2. 加入酵母
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3. 加入鸡蛋，加入清水
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4. 搅拌成光滑的面团。黄油切成小块加入，继续搅拌至出膜，发酵至2倍大
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5. 取出后排气，分成三块，滚圆，松弛10分钟
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6. 用擀面杖擀成椭圆形，加入葡萄干
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7. 卷成一团,收口朝下放入吐司模中
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8. 发酵至8分满，盖上盖子，烤箱预热至180度，中层，50分钟左右
小贴士
水不要一次加入，要根据面团的吸水性慢慢的加~
二次发酵的时间不要太久，不然面包容易塌陷~
二次发酵的时间不要太久，不然面包容易塌陷~
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