萌萌哒螃蟹面包
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我要长肉owo
好吃的面包也需要配一个萌萌哒的外形，这款面包不仅萌翻大人也能让宝宝们食欲大开哟。
食材
高筋面粉
250g
高糖酵母
2.5g
白糖
40g
鸡蛋
1个
黄油
20g
牛奶or水
100g
葡萄干or花椒
适量
步骤
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1. 将所有材料除黄油外混合。 -
2. 揉至易破薄膜加入黄油接着揉。
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3. 揉成不易破薄膜即可。
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4. 滚圆盖上保鲜膜一次发酵。
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5. 一发四十分钟，检查发酵状态。
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6. 取出发酵好的面团，排气，滚圆，松弛十分钟，称重平均分成四份。
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7. 取其中三份擀成牛舌状。
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8. 剩下的一份等量分成十二份搓成长条，放置在擀开的面团上。
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9. 四个放好。
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10. 收起两头黏合。
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11. 翻过来收口朝下。
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12. 用刮板or小刀割开前面的脚，捏成蟹钳状。
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13. 插上葡萄干or花椒当做眼睛。
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14. 我萌不。
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15. 全部做好放入烤盘，烤箱内放置一碗热水，二次发酵四十分钟。
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16. 发酵完，好大，白白胖胖小短腿。
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17. 烤箱预热，170度18分钟，上色加盖锡纸。
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18. 我的螃蟹眼睛掉了，不过没有关系，可以拿刀或是牙签在眼睛处戳出小洞，然后塞在里面。
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19. 当当当，眼睛修补成功。
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20. 是不是被萌到了，你也来做一个送给宝宝吧。
小贴士
可以在第七步包入馅料（椰蓉或其他）然后再擀开，这样就是有蟹黄的蟹蟹啦！
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