葡萄干司康
1.5万热度
175收藏
收藏
|
腐嬷君
这是自己第一次做司康。做的非常的成功。司康(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。快来试试吧。因为没有牛奶。所以加了奶粉和清水、一样非常棒的哟、做的是酵母版的司康。非常的好吃。
食材
高筋面粉
130g
橄榄油
15g
葡萄干
15g
白糖
20g
盐
1g
奶粉
10g
蛋液
20g
酵母
3g
清水
60g
步骤
-
1. 葡萄干洗净晾干水份待用。 -
2. 所有材料混合揉成出膜光滑的面团。
-
3. 把面团按扁放一半的葡萄干。然后对折起来，再揉成圆形。
-
4. 再次将面团压扁，放入剩下的葡萄干。
-
5. 再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里。记住盖上保鲜膜哦。放入冰箱一晚上低温发酵。
-
6. 冷藏后的面团取出来按扁之后切成八份。
-
7. 蛋液搅散备用。
-
8. 全部均匀的涂上蛋液。
-
9. 烤箱预热180°上下火10分钟。
-
10. 放入烤箱上火180°，下火160°。烤15分钟，烤至金黄色后可以加盖锡纸。也可以把温度上下火调控一下即可出炉。
小贴士
可以按照自己喜欢的干果添加，为了防止表面发干。放冰箱必须加保鲜膜盖上。最后烘烤要根据自己的烤箱调节，表面上色后可以把温度调低一点，尤其的下管。最好选择上下独立控温的烤箱。
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度