1. 椰蓉馅：椰蓉60克，黄油30克，鸡蛋30克，细砂糖30克 椰蓉馅制作： 黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成8份备用。

2. 根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，

3. 把发酵好的面团排出空气，分成8份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。

4. 取一个中间发酵好的面团，

5. 按扁的面团包入一份椰蓉馅

6. 把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。

7. 用剪刀扁圆形面团上剪10刀。 将剪好的面团摆成花形或心形。

8. 面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。

9. 来个全景

10. 在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。

11. 放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。