猪仔包
1.7万热度
141收藏
收藏
|
卓捶奥估秤
这本来是六一儿童节前给大家一份礼物的，只是种种原因，推迟到现在才发，一个字就是懒！
烤出来的面包非常香口，再加上可爱的动物造型，你又会不会更想吃呢？
烤出来的面包非常香口，再加上可爱的动物造型，你又会不会更想吃呢？
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
牛奶
70g
淡奶油
20g
干酵母
3g
糖
15g
黄油
15g
鸡蛋
15g
步骤
-
1. 准备鸡蛋 高筋面粉 牛奶 黄油 砂糖 酵母 淡奶油等材料 -
2. 把除黄油外的材料全部放在带桶式的打蛋器中
-
3. 用1档慢速搅拌成面团，每次搅拌1分钟多就休息一会，让打蛋器的机头冷却再打。
-
4. 再加入软化的黄油继续1档搅拌，多重复打几分钟
-
5. 拿出面团慢慢拉开，成了不易断的簿膜即可。
-
6. 装进保鲜袋中进行第一次发酵。
-
7. 发至两倍大
-
8. 排出气体
-
9. 再滚圆，用湿布盖着醒发十五分钟
-
10. 把面团除气，分割成5等份
-
11. 再把一面团分中两粒2克的耳朵小面团及一粒5克的嘴巴面团，余下的就是面部的面团了。
-
12. 先把面部面团搓圆再轻轻按平，再将鼻子搓圆，拉成椭圆形贴在面部是下方处。
-
13. 耳朵搓圆后贴在面部上，用粘了面粉的筷子稳稳的插入做成鼻子的小孔，再用粘了面粉的筷子插两个小孔用来做眼睛。
-
14. 放在烤箱中加一碗热水进行二次发酵，擦蛋液，用175度烤15分钟。
小贴士
1 面团干后粘不上，可以用湿布弄湿后再粘。
2 耳朵与嘴巴粘在面部的中心处，这样二次发酵就不会掉下来。
3 烤好冷却后可以用巧克力融化画出嘴巴，猪面包就完成的，只是冬没画嘴以，难怪总是差点什么似的。
2 耳朵与嘴巴粘在面部的中心处，这样二次发酵就不会掉下来。
3 烤好冷却后可以用巧克力融化画出嘴巴，猪面包就完成的，只是冬没画嘴以，难怪总是差点什么似的。
-
这道菜的其他做法
-
港式奶油猪仔包
127收藏13.9万热度 -
猪仔包
775收藏3.6万热度 -
猪仔包
775收藏10.5万热度 -
宝宝超爱的QQ猪仔包
53收藏5.5万热度 -
澳门猪扒包&港式奶油猪
7收藏17.8万热度