mini肠仔包
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李秋水
最近做了好几款蛋糕，味道虽轻甜但难免也会腻，所以这次做了肠仔包，咸鲜的口味超赞！
食材
低筋面粉
10克
高筋面粉
120克
火腿肠
4根
黄油
10克
盐
2克
白绵糖
20克
沙拉酱
5克
番茄酱
5克
小葱
1克
蛋液
2克
酵母
1克
步骤
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1. 高粉和低粉放入面包桶中。 -
2. 中间放酵母，两边放食盐和白糖。
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3. 根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。
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4. 程序结束后，放入黄油，开始第二次。
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5. 程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜即可。
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6. 室温进行一发。
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7. 发好的面团拿出来排气。
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8. 分成50g一个的小面团，松弛15分钟左右。
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9. 拿一个面团，一分为二。
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10. 两份小面团都各自揉圆，擀开。
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11. 从上至下卷起来，呈橄榄状。
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12. 两端捏紧，放入纸盒中。
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13. 做好左右的。
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14. 烤箱中放一碗热水，进行二发。
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15. 二发完成后取出。
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16. 刷一层蛋液。
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17. 摆放好火腿，挤沙拉酱，番茄酱，撒点儿小葱碎。
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18. 预热烤箱，上下火190度，30分钟左右。
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19. 烤好以后自然，完全放凉。
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20. 搭配时令水果，第二天当早餐！
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21. 哈哈～
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22. 开吃啦！
小贴士
我用的纸盒是蛋糕方盒，大家也可以不用。
烤箱设置仅供参考。
烤箱设置仅供参考。
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