猪仔包
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郭芙蓉
就是要让你萌，萌，在西厨这个猪仔包是有点小贵滴，烘焙爱好者怎能错过。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
600g
白砂糖
50g
酵母
6g
温水
300g
油
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 将酵母 、细砂糖和清水化开静置5分钟。 -
2. 将发好的酵母水倒入面粉内并加上一点油，边倒边搅拌，拌至絮状。倒入面包机内。然后启动面包机的“快速和面”功能20分钟，将面团和至光滑。
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3. 取出面团，用保鲜膜封好，室温发酵至2倍大。
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4. 发酵好的面团。
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5. 将发酵好的面团，排气，用擀面杖擀成长条型。
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6. 用果味粉和小部分面团揉均匀，备用。
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7. 用擀面杖把面团擀平，再用小号裱花的圆形那一边来印花。分别小猪的嘴巴和耳朵。
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8. 小猪的嘴巴和耳朵要沾点水才会牢固。油嘴要提前剪好，并用毛刷沾点油轻轻刷一层。
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9. 用黑芝麻来做眼睛。猪的嘴巴揉圆时要用吸管压出两个造型，如图如示。
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10. 可爱的猪猪
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11. 蒸笼提前刷上油，做成型，进行醒发，锅内加入清水，放上蒸笼内放15分钟，水滚后.中大火蒸12分钟即可。闷3分钟再打开锅盖。
小贴士
发酵好的面团一定要多揉，把面团里的气泡都揉出来。
一定要闷3分钟再打开，这样的包才会松软。
一定要闷3分钟再打开，这样的包才会松软。
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