面包布丁
7.1万热度
174收藏
收藏
|
吐司
我自己本身不太喜欢吃面包，反而喜欢吃蛋糕。当在烘焙学堂里看见这个面包布丁的时候觉得很好奇，什么叫做面包布丁呢？面包是我们平时吃的肠仔面包、肉松面包吗？布丁呢？是小朋友吃的那种滑滑的布丁吗？再看下去的时候发现，唉！有我不太喜欢吃的面包，布丁还可以接受，怎么办呢！做不做好呢！算了！还是做做看吧！不做过、不吃过怎么知道合不合自己的口味呢！做出来、吃了之后，除了上面的面包烤黑了之外，味道很好吃啊！忍不住把全部都吃完！管不住自己的嘴的后果就是喉咙上火，喉咙痛了！
食材
鸡蛋
2个
淡奶油
100g
牛奶
50g
土司
2片
黄油
30g
细砂糖
20g
杏仁片
适量
步骤
-
1. 将吐司切去四边，用手撕成块状。 -
2. 摆入烤盘，放入预热好的烤箱170度10分钟，看到表面有金黄色即可，不要烤焦了。
-
3. 将淡奶油倒入锅里再加入20克细砂糖，隔水加热搅拌，让砂糖融化，不需要煮开。
-
4. 另外一个锅将水煮开后关火，把黄油放进锅中隔水融化成液体。
-
5. 待放凉以后加入两个蛋黄，用手动打蛋器继续搅打均匀。
-
6. 把牛奶倒进上一步的混合物中，继续搅打，不需要打发。
-
7. 准备一个烤碗，然后在烤碗底部摆入少许杏仁片。
-
8. 取出融化好的黄油液体，烤好的吐司方块放进黄油液体中，沾上薄薄的黄油，沾一面即可，否则吐司块吸收了太多的黄油的话，烤出来会比较油，稍微腻一点。
-
9. 把沾了黄油液体的吐司放入已经铺好杏仁片的烤碗中，倒入过滤好的布丁液在铺好吐司方块的烤碗里。
-
10. 在表层撒上少许杏仁片，静置5分钟，让吐司方块慢慢吸收布丁液体。
-
11. 烤箱预热170度30分钟即可，
小贴士
1、面包方块沾黄油的时候，用一面沾薄薄一层就可以了，要不然吸收太多黄油，口感会比较腻。
2、这里放的是2个蛋黄，当然也可以直接放全蛋，但是只放蛋黄的口感更嫩一点。
2、这里放的是2个蛋黄，当然也可以直接放全蛋，但是只放蛋黄的口感更嫩一点。
-
这道菜的其他做法
-
太妃酱冰淇淋面包布丁
90收藏8265热度 -
面包布丁
93收藏8157热度 -
让人不忍停口的香甜面包布丁
183收藏1.2万热度 -
黑加仑面包布丁
191收藏9663热度 -
抵热量的早餐之烤面包布丁
96收藏1万热度
-
热门菜谱
-
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度