布朗尼蛋糕
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楷模
布朗尼蛋糕不像戚风蛋糕那么松软，但是它属于重油蛋糕，它不仅有着香浓的巧克力，又有坚果，还能补充能量。
食材
黑巧克力
80g
高筋面粉
65g
低筋面粉
65g
可可粉
35g
鸡蛋
3个
核桃仁
适量
砂糖
100g
黄油
75g
盐
1g
步骤
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1. 将切碎的巧克力和黄油用隔水加热法熔化。 -
2. 全蛋加砂糖打发后。
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3. 用慢速搅拌，加热至40度左右。
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4. 打至乳白浓稠状。
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5. 筛入高筋面粉和低筋面粉，可可粉，盐搅拌均匀。
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6. 表面撒上切碎的核桃仁，烤箱预热130度上下火40分钟。
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7. 烤好后切块。
小贴士
1，黄油和巧克力隔水熔化在40度左右，要不容易造成水油分离。2，可以放各种坚果。
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