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布朗尼蛋糕
7.7万热度
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匆说言词撩
初冬的天气小灰冷，吃高热量的甜食才能让人暖心幸福满满哒，听说布朗尼蛋糕在诞生于19世纪末的美国，20世纪上半业在美国和加拿大开始兴起，美国人是常见的午餐，人们在吃布朗尼的时候一般是直接用手拿着吃，并且通常会配咖啡喝和牛奶，布朗尼的口感介于蛋糕和软曲奇之间，味道浓郁，酥脆的外皮，里面软糯香甜，甜苦交融如人生，值得回味！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
42g
黄油
70g
鸡蛋
65g
黑巧克力
100g
细砂糖
40g
坚果碎
适量
步骤
  • 1. 坚果放入烤箱180度烤3~5分钟，出炉后压成大碎块备用
  • 2. 黑巧克力和黄油混合一起隔热水融化，搅拌均匀待凉
  • 3. 鸡蛋加糖用手动打蛋器搅拌至糖融化，不用打发
  • 4. 将鸡蛋液倒入黑巧克力中拌匀
  • 5. 筛入高筋面粉，稍微拌匀
  • 6. 加入三分之二的坚果碎，搅拌均匀
  • 7. 拌好的面糊在面上撒上剩下的坚果碎，轻轻震几下去除气泡
  • 8. 8、放入预热好的烤箱中层，200度，上下火烤20~25分钟左右
  • 9. 冷藏后口感会更湿润更好吃哦
小贴士
老少皆宜
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