松露布朗尼蛋糕
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忆凉歌
这个布朗尼蛋糕，虽然说是蛋糕，但是粉类却只有10克，所以它的口感是非常湿润的，第一次看到这个方子的时候就很喜欢。
食材
黑巧克力
100g
鸡蛋
75g
牛奶
75ml
黄油
75g
糖
60g
高粉
10g
可可粉
适量
步骤
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1. 准备好原料。 -
2. 牛奶，糖倒入锅中，用小火加热并搅拌直到糖全部溶解，继续加热至沸腾后关火。
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3. 倒入切小块的巧克力，搅拌至巧克力溶化。
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4. 加入切小块的黄油，继续搅拌至溶化
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5. 鸡蛋打散后倒入。
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6. 筛入低粉，混合均匀。
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7. 模具涂油，倒入模具中，烤盘加开水，水浴法175度中下层45分钟。
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8. 烤好冷却后放入冰箱冷藏过夜，食用时切块撒可可粉即可。
小贴士
巧克力和黄油要事先切小块，否色不容易溶化。
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