蓝莓蛋糕卷
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湖工BB机
都说做蛋糕容易，做蛋糕卷有一定的难度，不过我就喜欢做蛋糕卷，感觉花时间不算多，做出来好看又好吃。
食材
低筋面粉
80g
绵白糖
60g
玉米油
55g
鸡蛋
6个
牛奶
75g
蓝莓果酱
适量
步骤
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1. 蛋黄6个打散 -
2. 将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡，加入面粉和13克糖，打均
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3. 蛋白6个打粗泡，分3次加糖打
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4. 打到中性发泡
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5. 将1/3的蛋白加入蛋黄液中
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6. 拌均
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7. 再将1/3的蛋白加入蛋黄液中拌均，最后将剩余的倒回蛋白液中
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8. 用刀切法拌匀
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9. 倒入铺好油纸的烤盘，放入预热好的烤箱，150度烤20分钟
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10. 时间因烤箱不一样用时也不一样的 用竹签插不粘竹签就行啦
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11. 烤好后取出，在面上轻轻划几刀（好卷），涂抹蓝莓果酱
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12. 用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起，放凉后再切
小贴士
蛋糕可依据自己的口味来放自己喜欢的果酱。