【柏翠幸福烘焙】原味海绵蛋糕
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嫡钥肝辜医
今天做的是一款原味的海绵蛋糕,用的是白砂糖。按这次的达人诗心所讲,细砂糖因为果粒较细,易于融化及搅拌。再者了这海绵蛋糕在打发蛋糊的时候还要一定在温度才可以哦,所以白砂糖用起再合适不过了呢。
送上今天的这一款小蛋糕先,说真的我最近烘焙玩起后,慢慢的就迷上的这类小而巧但又十分味美的小蛋糕了。这样子小小的蛋糕,让孩子们吃起也是极易的,不会浪费呢。喜欢的朋友们也可以参考一下哦。
送上今天的这一款小蛋糕先,说真的我最近烘焙玩起后,慢慢的就迷上的这类小而巧但又十分味美的小蛋糕了。这样子小小的蛋糕,让孩子们吃起也是极易的,不会浪费呢。喜欢的朋友们也可以参考一下哦。
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
80g
白砂糖
80g
牛奶
35g
黄油
25g
蛋黄
1个
步骤
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1. 备料黄油,牛奶,白糖,鸡蛋,蛋黄,面粉。
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2. 黄油与牛奶隔热水拌至融合。
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3. 再全蛋加蛋黄加白糖隔水加热。
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4. 打至蛋糊稠浓微带纹理。
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5. 再分次过筛加入面粉。
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6. 再将拌好的面糊加少许的黄油糊里。
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7. 再将拌好的黄油糊加至在面粉糊里,拌至均匀后再入带纸托的烤模里。
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8. 上180下150的温度烤制15-20分钟上色的情况而定。
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9. 这样子一份香鲜软润的海绵蛋糕就完成了。
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一:摸准烤箱的性能。
二:最好入纸托模,这样子成品即好看吃起来又简单。
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