蔓越莓饼干
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秋高气爽的天气,让人心情愉悦!闲来无事在家做自己喜欢的烘培也是一种享受!这款饼干是儿子最喜欢的,酥脆酥脆的口感,想想没有哪个宝贝会拒绝吧!
食材
黄油
110g
低筋面粉
190g
全职奶粉
30g
糖粉
70g
蛋黄
2个
步骤
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1. 称量好所有材料〈鸡蛋只取蛋黄〉
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2. 黄油放碗中打搅质蓬松
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3. 加入糖粉,与黄油充分搅拌均匀!
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4. 加入蛋黄,蛋黄要分次加入,一定要充分搅拌均匀后再加入第二个!
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5. 倒入过筛后的低筋面粉和全脂奶粉,用刮刀翻拌成团,不需过度翻拌以免面粉起筋影响口感!
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6. 蔓越莓提前用雪碧〈朗姆酒最好,家里没有了就选了雪碧哈〉泡半个小时至软,放入保鲜袋幹成薄片,入冰箱冷藏两个小时!
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7. 烤盘铺上锡纸,哑光面接触食物!面饼从冰箱取出,切成小块,摆入烤盘!
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8. 烤箱180℃预热10分钟,放入烤盘,烤15分上色即可!〈根据自家烤箱脾气来设置时间,15分钟是参考数喔〉
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9. 好吃的饼干就最好了,放凉后装入密封的玻璃容器,随时随取!
小贴士
无
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