蔓越梅麦芬
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婉丽gangster
天天烤蛋糕吃是该换种口味了。麦芬，完全不一样的口感哦。好吃哦！
食材
鸡蛋液
20g
牛奶
80g
低筋面粉
100g
色拉油
20g
泡打粉
6g
盐
2g
细砂糖
30g
蔓越梅干
30g
步骤
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1. 在盆中倒入牛奶 -
2. 在倒入色拉油
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3. 倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
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4. 将面粉，泡打粉过筛混合，再混入细砂糖，盐和蔓越梅干，混合均匀
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5. 将步骤四倒入到搅拌好的湿性混合物中，搅拌到干性材料湿润即可，切不可过度搅拌
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6. 此时面糊看起来有点粗糙，但是也不要再搅拌了，以免面粉起筋影响口感
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7. 倒入到纸杯中，八分满即可，放入预热好的烤箱中，190度烤20分钟左右。温度跟时间视自家烤箱而酌情增减哦
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8. 成品出炉。
小贴士
干湿两种混合物混合好要马上进行烘焙，否则会影响麦芬的膨发
搅拌面糊的时候，干性材料湿润后马上停手，不要过分搅拌，否则面粉起筋导致组织粗糙
搅拌面糊的时候，干性材料湿润后马上停手，不要过分搅拌，否则面粉起筋导致组织粗糙
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