木糠蛋糕卷
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尘埃落下解海暃
木糠与蛋糕卷的结合非常的完美清新！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
60g
牛奶
30g
玉米油
30g
细砂糖
55g
淡奶油
200g
细砂糖
15g
玛丽饼
50g
迷你奥利奥
适量
步骤
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1. 蛋清与蛋黄分离，蛋黄加10g糖打匀！ -
2. 牛奶无玉米油用手动打蛋器打至乳化发白！
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3. 混合蛋黄，牛奶，玉米油！筛入低粉，搅拌至光滑细腻的面糊！
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4. 蛋白分三次加糖打至湿性发泡，我的过了点！
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5. 蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀！
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6. 入模，抹平！
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7. 中下层180℃，18到20分钟！
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8. 烤好后从烤盘中取出放置在烤网上撕开四角晾凉！
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9. 准备夹陷，淡奶油加糖打发到硬，坚挺！饼干碾碎！
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10. 蛋糕卷涂抹奶油，撒上饼干屑，事实证明这很难卷，建议将饼干屑和淡奶油混合！卷起冷藏定型！
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11. 挤上奶油，装饰好小饼干！
小贴士
碾碎的饼干屑与奶油混合均匀更好卷，我做的时候是先抹奶油后撒饼干屑，结果卷吐了！
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