这款千层面包，因为整形的方法特别，所以很轻易能产生拉丝的效果。鸡蛋可以增加面团的膨胀力，牛奶和黄油可以增加奶香味和柔软度。在发酵面团中加盐能增强面粉中面筋的弹性和韧性，使面团能包住更多的气体，延长制品的松软度时间。在面包中加入适量的糖，除了能改善面包的滋味，以及使成品表面产生悦目的金黄色以外，还能增强面包的弹性，使面包在一定时间内保持柔软性。