千层蔓越莓吐司
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clasp天无二日
这个蔓越莓酸酸甜甜的，非常松软，最适合用手撕着吃。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
40g
牛奶
60g
清水
70g
细砂糖
30g
盐
2g
酵母
3g
黄油
30g
蔓越莓
30g
椰蓉
适量
步骤
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1. 将主料放入面包桶内，酵母放顶上。 -
2. 面包桶装入面包机内，启动和面程序，设定20分钟。
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3. 20分钟后面团到达扩展程度。
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4. 然后加入软化的黄油。
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5. 将面团取出分成5份滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
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6. 取一块面团擀成椭圆形。
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7. 刷一层黄油，放上蔓越莓丁，撒上椰蓉。
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8. 将剩下的4个面团依次做好，然后叠起来。
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9. 再切成块。
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10. 然后坚着放进面包桶内，放不下的可以用力挤一挤。
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11. 再放入面包机内进行发酵。
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12. 发至两倍大，刷上鸡蛋液。
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13. 把剩下的蔓越莓丁和椰蓉撒在面上。
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14. 最后启动面包机的烘烤程序，默认为30分钟，烤好后趁热倒出。
小贴士
每个面包机的功能都不一样，要根据自家的来设置，最后烘烤烤了30分钟，我看着不太上色，又烤了10分钟。