吐司面包
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弟怰古元英云
感觉面包的组织还算不错,非常柔软,绵绵的,如云朵一般轻柔。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。面包松软,不会对胃肠造成损害。
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
130g
牛奶
100g
鸡蛋
1个
高筋面粉
370g
白砂糖
50g
盐
4g
酵母
4g
杏仁
适量
步骤
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1. 先放入液休材料
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2. 再放入干性材料
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3. 按和面程序,揉至能拉出大片结实的薄膜状
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4. 取出
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5. 切成小份滚圆,入过模具
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6. 放温暖发至8-9分满
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7. 表面涮一层蛋液,撒上杏仁片
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8. 烤箱预热10分钟,180度,下层,30分钟
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9. 冷却好的面包室温存放即可
小贴士
1. 酵母尽量不要与糖、盐直接接触,以免影响效果
2.卷的层次多,内部组织更漂亮
3.因为烤箱的温度不同,所以时间自己掌握。
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