咖啡蛋糕
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久醉绕心弦夏芙
这是为了出游做的蛋糕，晚上烤好后很晚了，眼都睁不开了、就睡了，放凉装了盒也没好好拍成品图，第二天起晚了急冲冲拿了就出门，只有这几张可怜的集体照了~ 这是某一次，无意瞧见的，人说是‘介于戚风和海绵之间’的蛋糕，很好奇它的口味就试着做了下。至于口感么，比戚风弹，比海绵润，呵呵！
食材
低粉
100g
玉米淀粉
20g
蛋
3个
糖
60g
咖啡液
30g
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 三个蛋加入全部的糖。
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3. 打到提起花纹不消失。
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4. 筛入低粉。
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5. 然后翻拌均匀。
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6. 小心的加入咖啡液。
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7. 翻拌均匀。
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8. 倒入模具中。
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9. 烤箱160度中下层，约35分钟，出炉倒扣。
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10. 凉后切块。
小贴士
翻拌面糊要果断，要快。
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