素咖啡蛋糕
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捕捉
在初夏的慵懒阳光下，
难得偷闲的下午茶，
难得的二人时光，
对咖啡不耐受的先生，
递上一杯素咖啡、一块素咖啡蛋糕，
静静的看着阳台下的街道，
零星走过的行人和路过的车辆，
不用任何言语，一个眼神便知心意。。。
难得偷闲的下午茶，
难得的二人时光，
对咖啡不耐受的先生，
递上一杯素咖啡、一块素咖啡蛋糕，
静静的看着阳台下的街道，
零星走过的行人和路过的车辆，
不用任何言语，一个眼神便知心意。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
细砂糖
40克
低粉
55克
无味植物油
40克
素咖啡
40克
盐
一小捏
淡奶油
350克
糖粉
30克
可可粉
5克
步骤
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1. 植物油与素咖啡混合，用手抽搅匀 -
2. 筛入低粉，用手抽大致拌匀
-
3. 分开蛋清、蛋黄，蛋黄放在面糊里
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4. 继续用手抽拌匀成光滑的面糊即可
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5. 蛋清中放入一小捏的盐，用电动打蛋器搅打出细细的泡沫，一次性放入细砂糖
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6. 蛋清用打蛋器的中低速搅打至大弯勾的状态
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7. 取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中
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8. 切拌均匀后的面糊，倒回蛋白霜中
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9. 翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，用刮板将面糊刮至大体均匀
小贴士
小贴士：
1、这款蛋糕的装饰，非常适合不会裱花的我
2、烤箱的温度和烘烤时间要根据自家烤箱的脾气来定
1、这款蛋糕的装饰，非常适合不会裱花的我
2、烤箱的温度和烘烤时间要根据自家烤箱的脾气来定