酸奶蔓越莓司康
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没什么过不去
司康是一种英式简易快速面包，利用泡打粉帮助其膨胀，省去了酵母发酵的时间，这样一份即简单又快捷的点心，一定会让你也喜欢的，一起来看看超简单的制作过程吧！
食材
低粉
100g
黄油
30g
泡打粉
3.5g
细砂糖
30g
自制酸奶
40g
鸡蛋
25g
蔓越莓
20g
步骤
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1. 先将面粉，泡打粉混合过筛。 -
2. 蔓越莓切碎。
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3. 黄油切丁和糖加入混合的低粉内搓成较松散的面粉粒。
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4. 加入鸡蛋，酸奶和蔓越莓混合。
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5. 将面团整成方形。
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6. 用擀面杖擀成方形再折叠按压擀成约2厘米厚的面皮，
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7. 用圆形模具压成小圆饼，剩下的面团再捏压成团，擀开压模；
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8. 排入烤盘，将小圆饼保持适当的距离，放入烤盘并在表面刷上一层全蛋液，送入提前预热的烤箱中层180度烤20分钟左右，烤至表面金黄即可；
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9. 烤好的司康也可以在开口的地方抹上果酱哦！怎么吃都是那么好吃！
小贴士
面团只要混合好即可，不要过度揉哦!
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