蔓越莓司康
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刮潦谄纪腾
上回做的酵母版的蔓越莓司康，今天做了非酵母的，方子来自薄灰。烤出来外面焦脆，里面软嫩，加上蔓越莓的味道酸酸甜甜的，融合了牛奶的香味，就是好吃！
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
150g
泡打粉
1小匙
细砂糖
40g
盐
1g
黄油
50g
牛奶
70ml
蔓越莓干
20g
步骤
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1. 低筋面粉、泡打粉混合过筛，加入细砂糖、盐搅拌均匀。 -
2. 黄油切成小块放微波炉低火加热一分钟软化，加入第1步的混合物。
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3. 用手慢慢搓成粗玉米粉状。
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4. 加入蔓越莓干。
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5. 倒入牛奶。
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6. 用橡皮刮刀搅拌均匀成团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
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7. 取出冷藏好的面团，分成10份。（我分成了11份，也是可以的。） 揉成球形（不必太圆），排入铺了油纸的烤盘，刷一层牛奶。
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8. 放入预热好的烤箱内，中层，上下火，200度烤20分钟。
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9. 最后5分钟里看到表面上色后可提前取出，以免烤的太焦。
小贴士
烘烤最后5分钟要看着火，闻到有浓烈香味，并看到上色后就可以取出。
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