蔓越莓司康--酵母版

司康是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类，但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙。司康最原始的造型是三角形。将面团擀开，切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来，司康的口味不断发展和改良，形状也不再是简单的三角形，可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。我今天做的是原始的三角形，而且酵母版的，跟面包口感接近， 带着蔓越莓的酸甜，奶香十足。