杯子蛋糕
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铅笔periodic
这款杯子蛋糕是用哈雷蛋糕的方子做的蛋糕底，不用打发蛋清，完全依靠泡打粉帮助蛋糕蓬发，不介意泡打粉的朋友可以试一下。
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
2个
玉米油
30g
盐
1g
淡奶油
100g
彩糖
少许
泡打粉
5g
白糖
50g
步骤
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1. 鸡蛋加40克白糖打散。 -
2. 分次加玉米油打匀。
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3. 混合低筋面粉和泡打粉。
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4. 过筛。
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5. 拌匀。
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6. 舀入纸杯中，八分满。
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7. 烤箱预热170度，上下火，中层烤25分钟。
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8. 用牙签扎一下，没有面糊就熟啦。
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9. 淡奶油加10克白糖打发。
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10. 挤淡奶油。
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11. 彩糖点缀。
小贴士
这款蛋糕底口感松脆，不如戚风蛋糕底湿润绵软。