花朵杯子蛋糕
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华落花人独立
今天在家练习蛋糕抹面,做了个裱花蛋糕,剩下 了几朵花儿,就又做了杯子蛋糕,抹了点奶油,做了花朵杯子蛋糕,原来做过花朵的杯子蛋糕,一个杯子上面放了好几朵,这次放一朵也蛮漂亮的哈。
还是用了奶油霜裱的花儿。
还是用了奶油霜裱的花儿。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
白糖
60g
低粉
75g
奶油霜
适量
色素
适量
步骤
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1. 将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
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2. 放入白砂糖。
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3. 开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
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4. 转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
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5. 筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
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6. 用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
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7. 将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
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8. 烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
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9. 小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉。
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10. 把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀,用玫瑰花嘴挤成花朵。
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11. 把做好的花朵移到杯子蛋糕上面。用绿色的挤出叶子即可。
小贴士
我挤的是玫瑰花朵,也可以是其他花儿哦。
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