杯子蛋糕
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月光族uphold
Cupcake，又名杯子蛋糕。
顾名思义，杯子蛋糕就是放在纸杯里面的……蛋糕【喂
**主料和辅料里面的黄油和糖粉做的不是同样的东西，不要搞混**
在美国，烘焙几乎是每个家庭都必备的功能，所以杯子蛋糕在美国可以说是很出名啦～
前几天我刚刚进化完成【成功做出试金石马卡龙www】所以立刻就来发菜谱啦啦啦～
制作杯子蛋糕没有看上去的那么困难，但是有些小细节可以成为决定成败的关键啦啦～
看我为了押韵说了多少了啦……
any way，接下来的这块杯子蛋糕就算做残了也是灰常好吃的哦
那个 我知道辅料的糖粉可能看着有点多得离谱，但是绝对管用OvO
顾名思义，杯子蛋糕就是放在纸杯里面的……蛋糕【喂
**主料和辅料里面的黄油和糖粉做的不是同样的东西，不要搞混**
在美国，烘焙几乎是每个家庭都必备的功能，所以杯子蛋糕在美国可以说是很出名啦～
前几天我刚刚进化完成【成功做出试金石马卡龙www】所以立刻就来发菜谱啦啦啦～
制作杯子蛋糕没有看上去的那么困难，但是有些小细节可以成为决定成败的关键啦啦～
看我为了押韵说了多少了啦……
any way，接下来的这块杯子蛋糕就算做残了也是灰常好吃的哦
那个 我知道辅料的糖粉可能看着有点多得离谱，但是绝对管用OvO
食材
鸡蛋
3个
黄油
152g
糖粉
90g
自发粉
198g
香草精
3g
糖粉
180g
黄油
57g
色素
适量
步骤
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1. ❶准备好材料 黄油室温软化【所谓室温软化就是把它拿出冰箱放在室内等到它跟橡皮泥一样软 无视旁边的笔和纸=_= **主料和辅料里面的黄油和糖粉做的不是同样的东西，不要搞混 -
2. ❷然后把材料秤好•_• *注意主料和辅料的黄油是要分开的
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3. ❸黄油切片 切片是为了更容易打发，所以其实你用刀戳它几下也可以
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4. ❹糖粉过筛并和黄油搅拌均匀 最好用深一点的碗……不然一旦档开大了你就会见识到黄油糖粉雨的奇观……别问我怎么知道的
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5. ❺搅拌至黄油变得蓬松 颜色会比原来更淡，拿起打蛋器的时候黄油尾端会呈现角状
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6. ❻把鸡蛋打成蛋液 打啊打啊打啊打啊打啊打啊打啊打
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7. ❼把蛋液分五次加入 不一定要每次完全平均，差不多就可以 *每次都要搅拌均匀之后再加，不然可能出现油水分离的现象导致蛋糕不蓬松
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8. 放入香草精 不放其实也好吃的啦 啊……啊咧？请无视我的爪子
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9. ❾放入模子里面 *如果不放入纸杯一定要在模子上抹上黄油或者撒粉
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10. 放入烤箱 【完全没有10的特殊符号啊魂淡
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11. **以下都可以不做 可以直接吃不带有奶油的杯子蛋糕** 11）打发黄油和糖粉 和第一步一样啦 话说这也是我来美国以后同学教我的方法 成品叫做frosting =_= 而且灰常灰常的甜
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12. 12）加入色素 为了健康和色泽……加几滴色素就可以了
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13. 13）搅拌均匀 搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊
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14. **等到烤完以后的杯子蛋糕冷却以后** 再把frosting挤上去 不然黄油制成的frosting可能会融化QAQ
小贴士
**加入蛋液的时候一定要分次并且搅拌均匀**
**主料和辅料里面的黄油和糖粉做的不是同样的东西，不要搞混**
**一定要等到蛋糕完全冷却以后再挤frosting**
**主料和辅料里面的黄油和糖粉做的不是同样的东西，不要搞混**
**一定要等到蛋糕完全冷却以后再挤frosting**
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