单股辫子面包
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不正常人類栤絆
辫子形状的面包是烤制面包时的一种常见的花样，但是大家都知道，编辫子起码要有三股，所以辫子面包常见的就是三股辫子，复杂的有五股辫子。今天分享的是“单股辫子面包”的做法，挺好玩的，试试吧。
食材
面粉
450g
酵母粉
2g
玉米油
80g
白糖
80g
纯净水
150g
步骤
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1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。30分钟左右揉出筋膜。 -
2. 把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
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3. 发酵至2倍大以上。
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4. 把面团取出揉匀排气。均匀分成10个小面团。
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5. 取一个小面团，搓成长条。
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6. 做成“6”的形状，上面留的长一些。
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7. 把长条往回从下面的孔中穿过。
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8. 把下面的圈往左旋转，底部类似 “8”字。
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9. 再把左边的面头从孔中穿到下面，即成生坯。
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10. 依此方法全部做完。
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11. 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
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12. 发酵至2倍大。
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13. 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
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14. 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士
1、这种面团的柔软性很好，编辫子时候每一个环节都能伸缩。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
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