五股辫子面包
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孙女神级的真汉子
这个五股的辩发还是为了做这个面包而学的，也因为做这个面包，我学会了辩五股辫子，以后可以跟女儿梳出更多的发型了~~这学做美食的好处还真是多~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
210g
低筋面粉
40g
南瓜泥
75g
水
85g
鸡蛋液
30g
黄油
25g
盐
3g
酵母
3g
细砂糖
30g
南瓜籽
适量
步骤
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1. 南瓜切块，蒸熟后，用勺子压成泥 -
2. 再加入所有的材料，直到揉出筋膜来
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3. 然后收圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵
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4. 发到3倍左右的大小
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5. 取出揉匀排除空气，分成25g一个的小面团
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6. 将每一个揉圆，松弛15分钟
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7. 松弛好后的小面团擀成椭圆形，由下往上卷成条状
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8. 每个做好后继续松弛15分钟
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9. 松弛好的面条，再搓长一点
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10. 将5根头部捏在一起，从左到右12345的顺序排好
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11. 然后开始编，1绕过3
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12. 接着2绕过3
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13. 5绕过2
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14. 然后重复11~13的动作，直至编完
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15. 然后头尾相连
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16. 放温暖处再次发酵
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17. 发酵好后，刷上一层鸡蛋液，撒上南瓜籽，放进预热好的烤箱，中层，180度15分钟左右
小贴士
面团搓成条的时候，一次不容易搓长，中间松弛一下再搓，就比较好操作了~
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