辫子面包
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清秀
看着豆友做的辫子面包挺好看的，就想着也做一次，两股编，三股辫，四股辫，呵呵，真有意思
食材
高筋面粉
300g
牛奶
180g
白砂糖
30g
酵母
4g
鸡蛋
1个
蛋液
适量
芝麻
适量
油
适量
步骤
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1. 酵母加入牛奶中化开 -
2. 材料混合在一起
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3. 加入1揉成面团
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4. 温暖处发酵两倍大
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5. 揉匀排气，切成小剂子
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6. 取一块小剂子，擀成长方形面团
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7. 一面卷起成长条
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8. 再取一个小剂子卷成长条，如图放好
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9. 如图右边压左边
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10. 上边那条的左边压在下边那条的右边
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11. 上边那条的左边在下边那条的左边底下穿出
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12. 再继续按上边四步开始编
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13. 编好之后发酵，两倍大就好
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14. 刷蛋液，撒芝麻，烤箱180度20分钟
小贴士
二发的时候不要发过了，因为加了酵母，发过了会酸的